健康吃海鮮這四點必知

1、貝類一旦死去會迅速大量繁殖病菌、毒素、胺類和自由基，因此活貝要盡快烹煮。

2、海鮮在沸水中煮4—5分鐘才徹底殺菌，因此醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮等要慎食。

3、最好別飲用啤酒。海鮮加啤酒會加速體內(nèi)尿酸形成，引起痛風(fēng)。

4、別馬上吃水果，否則會影響蛋白質(zhì)的吸收，對胃腸道產(chǎn)生刺激。