水煮花生吃多了會(huì)上火嗎

1、水煮花生吃多了會(huì)不會(huì)上火

花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍?、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因?yàn)槌词旎蛘哂驼ǖ男再|(zhì)熱燥，而水煮花生米則相對(duì)平和些。

2、水煮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

潤(rùn)肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的潤(rùn)肺功能的，而且吃花生對(duì)于預(yù)防一些疾病的發(fā)生。

促進(jìn)身體發(fā)育，花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多種的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)來兒童提供智力，尤其是對(duì)于兒童大腦發(fā)育有很多的作用。

防止冠心病。亞油酸是花生中含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說可以有效的預(yù)防冠心病的。

補(bǔ)血的好處，花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質(zhì)，對(duì)于很多女性來說，花生是一種很好的滋補(bǔ)氣血的功能的。

抗老化，在花生中含有一些兒茶素，這些東西對(duì)于人體是有很好的抗老化的功效的。經(jīng)常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長(zhǎng)生果”

3、水煮花生的做法

材料：新鮮花生2斤、清水適量、鹽4勺、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陳皮、生姜。

做法：

新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。

鍋里加入沒過花生的清水，放入所有調(diào)料，煮開。調(diào)入4——5勺鹽（嘗一下，水比平時(shí)炒菜的咸度要咸一些就好），蓋蓋，轉(zhuǎn)中小火，30分鐘。關(guān)火后，再繼續(xù)浸泡半個(gè)小時(shí)，會(huì)更加入味。

生花生入味與否，在于浸泡的時(shí)間，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越入味。煮好的花生在20——30度的常溫下，特別容易變質(zhì)，煮好的花生，應(yīng)放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進(jìn)冰箱冷藏保存，吃多少取多少。