你喜歡吃金針菇嗎？在日常生活中，金針菇大多數(shù)家庭里僅僅是在吃火鍋的時(shí)候才會(huì)想到金針菇。其實(shí)，金針菇的做法是有很多種的。如果，你喜歡吃金針菇就一定不要錯(cuò)過(guò)下面所推薦的金針菇的6種食用方法哦。

金針菇的7大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為益智菇。

金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為增智菇。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。

金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。

金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。

金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。

那么，金針菇可以怎么吃呢？

金針菇的6種做法

金針菇冬瓜湯：金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡(jiǎn)單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。

金針菇面：將金針菇20根切碎后，加入即將煮熟的掛面中即可。金針菇要經(jīng)常食用，才會(huì)有明顯的減肥效果。

金針菇肉片湯：金針菇150克，豬瘦肉250克。金針菇洗凈，瘦肉切片。燒開水，先入肉片煮沸，再入金針菇，加精鹽適量，菇熟即可。

此湯具有補(bǔ)益腸胃的功效，適用于虛弱之人食用。

金針菇燉土雞：金針菇100克，土子雞250克。將子雞內(nèi)臟去掉，洗凈入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。

此肴具有補(bǔ)益氣血的功效，適用于體虛，氣血不足之人經(jīng)常食用。

金針菇麻辣豆腐：金針菇50克，豆腐400克，四川火鍋料適量。將金針菇用冷水浸開，豆腐切成小方塊；鍋內(nèi)色拉油燒熱起煙，即刻倒入火鍋料、豆腐翻炒數(shù)次，入金針菇燜熟即可。

此肴具有健脾開胃，促進(jìn)食欲的功效，適用于脘腹脹滿，飲食減少，體倦肢弱等病癥。

針菌豬肝湯：豬肝300克，金針菇100克。豬肝切片，用薯粉拌勻，與金針菇一同倒入鍋中煮，加入少許精鹽、麻油，豬肝熟即可起鍋食用。

此湯具有補(bǔ)肝利膽，益氣明目的功效，可作為肝病患者的輔助食療菜肴。

以上幾種金針菇的做法，別錯(cuò)過(guò)了哦。