帶魚(yú)燜蘿卜做法有

原料：

帶魚(yú)一條、蘿卜片20片約半個(gè)蘿卜。

配料：

蔥、 姜。

料汁：

生抽一湯匙、老抽四分之一湯匙、冰糖（?。┤w。 料酒一湯匙、高湯半碗。

腌料：

胡椒粉一茶匙 、鹽一茶匙。

做法：

1、原料。帶魚(yú)切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。

2、帶魚(yú)均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

3、油燒熱炸金黃撈出備用。

4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚(yú)，香蔥，姜。

5、把料汁兌入，小火燜開(kāi)后繼續(xù)十分鐘。

6、中火收一下汁。