端午節(jié)都有哪些飲食習俗呢？端午節(jié)吃粽子是廣為人知的的，除此之外，端午節(jié)還有其他的傳統(tǒng)的飲食習俗是鮮為人知的。在這里，就來為大家總結(jié)一下端午節(jié)的飲食習俗都是怎樣的，感興趣的朋友們千萬不要錯過了。

端午節(jié)的傳統(tǒng)美食

吃粽子。粽子古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。

黃鱔。俗話說“端午黃鱔賽人參”，端午飲食當然少不了黃鱔。黃鱔的蛋白質(zhì)高，但是脂肪含量卻很低，特別是夏季時的黃鱔肉肥豐滿，味道更為鮮美，滋補效果更好，多吃黃鱔能增強我們的抗病能力，慢性支氣管患者、心臟病患者、高血壓、腎炎、肝炎患者都可以經(jīng)常吃，可以說是不可多得的食材。

采茶、制涼茶。北方一些地區(qū)，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶，人們?nèi)ソ纪馍揭安刹菟?，熬涼茶喝。這對健康也有好處。

吃茶蛋。江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

莧菜。莧菜也是補鈣的好食材，莧菜含有的鈣質(zhì)，而且這種鈣質(zhì)很容易被人體吸收，對人體牙齒、骨骼生長有益，另外，莧菜還含有豐富的維生素K和鐵元素，能夠促進凝血，對養(yǎng)血補血也有很好的效果。中醫(yī)認為，莧菜性涼，具有止痢的作用，能清熱利濕，促進排毒，是夏季養(yǎng)生好食材。

雄黃酒。端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒，病魔都遠走?！?雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱后可分解為毒性很強的砒霜，因此不建議內(nèi)服；一般只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。

麻花。又酥又脆的麻花也是端午節(jié)的必備食品。端午節(jié)本身是為紀念我們偉大的愛國詩人屈原，在這一天不能說一些不吉利的話，所以吃麻糖（麻花）來粘嘴，也是為了祝愿我們的生活甜蜜美好。

除此之外，端午節(jié)的飲食還有哪些注意點呢？

端午節(jié)的飲食要點

主食與副食的搭配。逢佳節(jié)對于飲食方面，住住會比平常豐盛了許多，而且菜肴更是都以肉類、海鮮類居多，還有一些相當比較油膩的美食等，其實我們現(xiàn)在生活水平，對于平常飲食來說都不日很差，對于還是沒有這樣的暴飲暴食，如果遇上佳節(jié)，難免都會過量。所以其實我們在節(jié)日時候，一定要特別主食與副食相搭。

端午慎喝雄黃酒。據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生小常識介紹，雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，既可以外搽又可以內(nèi)服。其中，最特別的是，雄黃雖可泡酒喝，但由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要遵醫(yī)囑，而且只有遵古法炮制的雄黃酒才能喝。

在端午節(jié)里也不能暴飲暴食，飲食要科學哦。