原料：白蘿卜、胡蘿卜、心里美蘿卜、衛(wèi)青蘿卜。衛(wèi)青蘿卜可用萵筍代替，白蘿卜可用卞蘿卜代替。

做法：

1、把幾種蘿卜洗凈，分別削去外皮。

2、切成粗細(xì)均勻的長方條。

3、再切成四邊均勻的小方塊。

4、把胡蘿卜放入沸水中焯1~2分鐘撈出。

5、處理好的各種蘿卜丁，按不同的顏色拼成魔方即可。

6、調(diào)味汁：醋+白糖+鹽+香油，也可根據(jù)自己口味隨意調(diào)味。

小貼士：

1、用四種顏色的食材，每一種顏色各需要16塊。

2、胡蘿卜最好焯一下，口感會較軟，也利于胡蘿卜素的吸收。

3、其他幾種蘿卜則生吃口感更好，不需焯燙。

4、小菜非常簡單，就是切成大小均勻的小丁不太容易，耐心一點就好啦，也不必追求特別完美。