減肥食譜：炒魔芋

熱量：29大卡（100克）

原料：天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、干豇豆15.0g、飲用水30.0g

做法：

1、材料準(zhǔn)備好之后，將魔芋切絲，放入開(kāi)水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來(lái)再放到清水中漂一會(huì)！據(jù)說(shuō)這樣是為了去鹼，吃起來(lái)不上火。接著再撈起來(lái)瀝干，放一旁備用。

2、將蔥切成長(zhǎng)段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

3、待鍋燒熱后，放油，待油熱后放入泡椒和泡豇豆，炒一會(huì)之后再放入蒜，然后和魔芋絲一起翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)水，再加入鹽、味精，快要起鍋時(shí)放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

這樣翻炒的魔芋易吸味而且口感勁道，吃起來(lái)很有嚼勁，加進(jìn)尖椒使你食欲更好，非常不錯(cuò)。但記得控制下油的量盡量少，中間翻炒的時(shí)候要加水就是因?yàn)橛蜕俚木壒省?/p>