罪魁禍首一：壽司飯

制作壽司時所用到的海產(chǎn)品富含多種人體所需的營養(yǎng)，只要是新鮮無污染的，適量食用其實對身體大有好處，不過呢，搭配壽司飯做成壽司，那可就另當(dāng)別論了，舉個例子給大家解釋一下：一份甜蝦刺身卡路里大概在30，而做成手握壽司則翻了一倍，大約是60，如果吃了12個，那就是720，接近麥當(dāng)勞的巨無霸加小份薯條的785卡路里，如果你吃的不是手握壽司，而是內(nèi)容更豐富的手卷，比方說“加州卷”或“吞拿魚卷”，那么卡路里更是高到讓你在風(fēng)中凌亂。

罪魁禍首二：糖

壽司飯味道特殊，比一般的米飯更適合搭配魚生，但美味是有代價的。正常來說，一杯普通的米飯卡路里為166，含糖1克，而一杯壽司飯的卡路里則高達381，含糖9克，再加上在煮飯時會加入含糖的壽司醋，所以含糖量非常驚人。

罪魁禍首三：鹽

除了糖以外，壽司里的鹽分其實也高。一杯普通的米飯鈉含量為5mg，而壽司飯則達到442mg，也就是說每次食用壽司飯時，攝入的鹽分等同于吃普通米飯的88倍?。×硗?，如果吃的壽司中有海苔，那么鹽分會更高。

罪魁禍首四：油

并不是所有壽司都油份超標(biāo)，比方說天婦羅手卷之類搭配了油炸食品的壽司，含油量顯然會比普通壽司更高，12件炸蝦天婦羅小卷，卡路里便高達1，016，如果調(diào)味料加入了蛋黃醬，那更是肥到不可原諒。另外，像三文魚、金槍魚等制作壽司時最常見的魚類食材，其實屬于油性魚類，所以正在進行減肥大計的朋友真的不可多吃。

罪魁禍首五：佐料

首先來說說醬油，吃壽司必備調(diào)料，說白了就是液態(tài)鹽，每一大勺就含有902mg的鈉，然后就是“花之戀”等壽司中最常出現(xiàn)的蛋黃醬，每一大勺會讓你額外增加90卡路里，不起眼的一勺就已經(jīng)達到每日所需卡路里攝入量的4.5%。