螃蟹的做法：教你如何清洗螃蟹

螃蟹因為生長在淤泥中，所以污物比較多，用一般的方法不易清洗干凈，所以如何清洗就顯得比較重要了，步驟如下：

1、先將螃蟹浸泡在淡鹽水中，讓其吐盡污物，然后用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好能夾住盤弦。

2、用刷子刷洗全身，再捏住蟹殼。

3、扳住雙鉗將蟹臍翻開，由肚臍尖處擠壓肚臍蓋中央的黑線，將其糞便擠出，最后用清水沖洗干凈即可。