一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃黑豆可改善貧血癥狀。

新研究中，中醫(yī)認為具有補血功效的“黑五類食物”（黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑米、黑豆）逐個進行了驗證。體外細胞實驗發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物可以有效抑制鐵調(diào)節(jié)蛋白活躍度。鐵調(diào)節(jié)蛋白過于活躍會導致血液中鐵水平偏低，進而妨礙紅血球合成。

新研究結果表明，黑豆是天然的補血食物。值得提醒的是，黑豆連皮吃補血效果最好。