對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)均衡非常重要，因?yàn)槿绻L(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不均衡、營(yíng)養(yǎng)不良的話會(huì)影響期生長(zhǎng)發(fā)育。如何知道孩子是否營(yíng)養(yǎng)不良呢？發(fā)現(xiàn)孩子營(yíng)養(yǎng)不良又該怎么辦？

孩子營(yíng)養(yǎng)不良的4大癥狀

當(dāng)孩子營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)不均衡時(shí)，會(huì)通過(guò)身體或心理的一些表現(xiàn)，向家長(zhǎng)們發(fā)出信號(hào)，如果爸爸媽媽們能及時(shí)識(shí)別這些信號(hào)，并做到“亡羊補(bǔ)牢”，就能讓孩子避免繼續(xù)受到“營(yíng)養(yǎng)不均衡”的“騷擾”。

反應(yīng)遲鈍，腦子不夠用

早期營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)可降低腦細(xì)胞的分裂率，導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能失常，運(yùn)動(dòng)和語(yǔ)言發(fā)育遲緩，所以，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)孩子在最近一段時(shí)間總是出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、腦子不夠用、健忘等表現(xiàn)時(shí)，也要警惕可能是營(yíng)養(yǎng)不良所發(fā)出的預(yù)警信號(hào)了。

免疫力下降，體弱多病

某些微量元素（如維生素、鋅、鐵等）缺乏時(shí)，可導(dǎo)致細(xì)胞和體液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如經(jīng)常感冒、反復(fù)牙齦發(fā)炎、毛囊性皮膚炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。

便秘、口臭

孩子如果偏愛(ài)葷食、甜食、油炸等食物，而纖維素又?jǐn)z入不足時(shí)，容易使腸道蠕動(dòng)變慢而產(chǎn)生便秘的問(wèn)題，糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，又會(huì)進(jìn)一步產(chǎn)生有害毒素而出現(xiàn)口臭的現(xiàn)象。

情緒變化無(wú)常

B族維生素能通過(guò)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控而間接影響到人的情緒，維生素B1缺乏時(shí)，可讓人變得暴躁、喜怒無(wú)常，維生素B6攝入不足時(shí)，可導(dǎo)致情緒激動(dòng)、困倦和急躁，維生素B12缺乏時(shí)，可讓人變得反應(yīng)遲鈍等。

孩子營(yíng)養(yǎng)不良吃什么？試試4款營(yíng)養(yǎng)食譜

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有上述營(yíng)養(yǎng)不均衡的信號(hào)時(shí)，最好先通過(guò)膳食調(diào)理來(lái)改善，那么孩子營(yíng)養(yǎng)不良吃什么好？下面就為大家推薦一些補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食譜。

香菇粥

原料：小米50克，鮮香菇50克。

做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

用法：每日服3次，持續(xù)服用有效。

健康提示：小米忌與杏仁同食。

豬排燉蘿卜

原料：白蘿卜500克，豬排骨（大排）250克，鹽3克，大蔥10克。

做法：排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜片、蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入鹽即可食用。

健康提示：白蘿卜忌與人參、西洋參同食。

棗杏煲雞湯

原料：雞500克，栗子（鮮）200克，杏仁5克，棗（鮮）150克，核桃100克，姜3克，鹽3克。

做法：

1、杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。

2、核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。

3、雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

4、水12杯或適量放入煲內(nèi)滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時(shí)，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味。

健康提示：益腎，強(qiáng)筋骨，增高；杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食；棗（鮮）：棗忌與海鮮同食；核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。

海龍蒸雞

原料：海龍1個(gè)，雞一只，白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。

做法：

1、將海龍用酒浸泡2小時(shí)，雞宰殺后，去毛栓、內(nèi)臟及爪，姜切粒，蔥切花備用。

2、將雞放入蒸盆內(nèi)，抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥，腌漬1小時(shí)。

3、將海馬放在雞身上，置武火大氣蒸籠內(nèi)，蒸50分鐘即可。

健康提示：雞肉所含的蛋白質(zhì)高達(dá)23.3%，而脂肪含量?jī)H在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)。海龍可以清理血管里的膽固醇，又可以清除痰火核，有極強(qiáng)的調(diào)理身體的功效。因而本菜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)寶寶身體發(fā)育極有裨益。

如果你家孩子也有營(yíng)養(yǎng)不良的情況，不妨讓他多試試上述食譜補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吧！