薏米，在中醫(yī)藥里面稱"薏苡仁"，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，而且它可以治濕痹，利于腸胃，消除水腫，健脾益胃，久服還可以輕身益氣。紅豆，在中醫(yī)藥里稱"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃的功效，因是紅色，紅色入心，所以它還能補心。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛弱，飲食不規(guī)律，運動量較少，脾虛濕盛。不僅要祛濕，而且還要補心，健脾胃，那就非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意義在于使其有效成分為人體所吸收，同時也不會給脾胃造成任何負擔。； 薏米和紅豆的"消腫"作用，非常有意思。不要簡單的以為腫就是水腫。試看今人，十個里有五六個身體發(fā)福，這也屬于腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)學看來，肥胖也好，水腫也罷，都意味著體內(nèi)有濕。水液還不能隨氣血流動，滯留在人體的細胞之間，使人體內(nèi)迅速膨脹。水腫亦如此，肥胖亦如此，只是程度有深淺而已。祛濕性非常強的藥物或者食物能祛除這些滯留在人體內(nèi)的水液，就能消腫了。因此，治療水腫的方法就必用紅豆，薏米紅豆粥具有很好的減肥功能，不但能減肥，而且還不傷身體，尤其是對中老年肥胖的人，效果更好。

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性疾病、頑固性疾病的根源，而薏米紅豆湯是治療濕邪最好的藥。用薏米和紅豆熬粥作晚餐。薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。