蛋白質含量高的食物

1，牲畜的奶

現如今，奶制品已經成為現代人健康飲食的首選，無論是牛奶、羊奶還是馬奶，都給我們人體健康提供了非常大的營養(yǎng)。其中最營養(yǎng)的無疑是牛奶，它不僅僅可以給我們人體提供大量的鈣質，同時其中還含有大量的蛋白質，這對我們人體來說非常的重要。

還有一種就是脫脂奶粉，它對我們人體的健康也有著非常高的作用，其中的含鈣量最高，但幾乎不含有油脂。故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

2，牲畜的肉

蛋白質含量高的食物還有就是牧畜的肉，比如像豬、狗肉、雞、鴨、鵝等。我們人體所需要的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，這就是為什么動物蛋白質的營養(yǎng)價值要高于植物蛋白質的原因之一。而且在動物蛋白質中，牛奶、蛋類的蛋白質都非常容易消化，同時氨基酸的種類也非常的齊全，就算不小心過量食用也不用擔心會導致痛風發(fā)作。

3，蛋類

蛋類食物同樣是蛋白質含量高的食物之一，比如有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，而且蛋黃中所含有的蛋白質含量還略高于蛋白。但同時也要注意一點，在蛋黃中膽固醇的含量非常高，因此患有心臟病、高血脂等疾病的人要注意適量食用。蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發(fā)現能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節(jié)食的食物。

含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質的含量均較高。