枇杷的做法大全

1、枇杷銀耳粥

原料：粳米100克，枇杷40克，銀耳30克，冰糖10克

做法：

1、 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈起，瀝干水分。

2、 枇杷沖洗干凈，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。

3、 銀耳用溫水浸泡漲發(fā)，擇洗干凈，大者撕碎。

4、 取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥將成時(shí)，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。

2、冰糖枇杷

原料：枇杷，櫻桃 ，豌豆，冰糖

做法：

1、枇杷剝?nèi)ネ馄?，除去核和?nèi)筋，放入清水內(nèi)浸泡后撈出，再放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽過(guò)，然后用冷水漂上。

2、食用時(shí)，在一凈鍋中放1000克水，并下入冰糖燒開(kāi)溶化后過(guò)羅篩，將鍋?zhàn)酉磧?，倒入糖水和枇杷，燒開(kāi)再裝入湯盅內(nèi)或用10個(gè)小碗裝，撒入紅櫻桃和青豆即成。

3、鮮枇杷葉粉沫

原料：新鮮的枇杷葉、梔子仁

做法：

把新鮮的枇杷葉、梔子仁用研成粉末，每次吃6g，每日3次。

枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)成分：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、 果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、c等

1、枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔茫?/p>

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；

3、枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒；

4、枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。