枇杷是一種亞熱帶水果，原產(chǎn)我國(guó)西部福建、四川、陜西、湖南、湖北、浙江等省，其枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，經(jīng)常食用對(duì)人體有很多保健作用，而枇杷種類(lèi)中要數(shù)大五星是最優(yōu)質(zhì)的果種，下面就一起來(lái)看看它有哪些特點(diǎn)吧。

大五星的特點(diǎn)：

1、果特大，商品性能好。經(jīng)疏果后，平均果重81克，最大194克，是目前國(guó)內(nèi)果實(shí)最大的枇杷品種，果重大五星枇杷果面極其美觀。明顯超過(guò)解放鐘、洛陽(yáng)青等著名品種（經(jīng)2001年5月9日最新測(cè)試，經(jīng)嚴(yán)格疏果，平均果重80.91克，最大果重206克；沒(méi)有疏果的果園，平均果重66克，最大果重173克）。

2、樹(shù)勢(shì)中庸，早果性能好，極豐產(chǎn)。一般栽后第二年試花掛果，比解放鐘的投產(chǎn)時(shí)間提早兩年。每畝栽222株或111株，如果不疏花疏果，畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤，但為了確保該品種的商品性能，每年需大量疏花疏果，一般要疏掉2/3以上的花果，畝產(chǎn)保持2000公斤即可。此外，穩(wěn)產(chǎn)性能亦好，在正常管理水平下，幾乎無(wú)大小年或大小年不明顯。

3、風(fēng)味濃甜，糖度高，品質(zhì)極上等，克服了解放鐘風(fēng)味偏酸的缺點(diǎn)。糖11.5-12.6度，可溶性固形物13.5-14.8%，風(fēng)味明顯超過(guò)解放鐘等國(guó)內(nèi)著名品種，是生產(chǎn)高檔枇杷鮮果的最佳品種。2000年5月15-16日，有一大公司在考察了福建、浙江等國(guó)內(nèi)枇杷產(chǎn)區(qū)后來(lái)到龍泉驛、銅梁考察大五星枇杷，經(jīng)自帶的測(cè)糖儀測(cè)試，大五星鮮果的糖度達(dá)到13.2度，因此給予了大五星最高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為該品種是目前綜合性狀最優(yōu)良的品種。

4、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，管理簡(jiǎn)便，病蟲(chóng)害少，生產(chǎn)成本低，適合南方所有枇杷產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展。據(jù)南方九個(gè)省區(qū)引種試栽后反饋回來(lái)的情況來(lái)看，大五星在各省的表現(xiàn)均超過(guò)當(dāng)?shù)氐乃衅贩N，在廣東、廣西的表現(xiàn)極佳，其品質(zhì)、風(fēng)味、產(chǎn)量明顯超過(guò)四川，且在1999年底的大凍害中沒(méi)有受到絲毫影響。

5、果實(shí)硬度高，果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏運(yùn)輸。常溫下可貯運(yùn)10天以上，在冷藏條件下可貯藏兩個(gè)月。如從成都空運(yùn)到上海市場(chǎng)，好果率可保持在99.5%以上。因此，有利于占領(lǐng)北方市場(chǎng)。果實(shí)采收期長(zhǎng)，一般從第一批果上市到采果結(jié)束，前后時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20余天，大大緩解了銷(xiāo)售壓力。

6、可食率高，色澤金黃，外觀誘人。根據(jù)2000年5月12日統(tǒng)計(jì)，可食率達(dá)到75.62%，明顯超過(guò)解放鐘和早鐘6號(hào)。此外，果面金黃、斑點(diǎn)少，有利于作為高檔果進(jìn)入超市銷(xiāo)售。

7、淡季上市。一般在成都地區(qū)5月初成熟，比解放鐘早熟半個(gè)月。在湖南南部、貴州南部、江西南部4月下旬成熟，在廣西、廣東4月中旬成熟。此時(shí)百果未熟，剛好填補(bǔ)其它水果的空檔，故經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。

該品種屬最新育成，無(wú)論從外觀、果重，還是從豐產(chǎn)性、品質(zhì)、抗逆性等方面均大大超過(guò)解放鐘、洛陽(yáng)青、太城4號(hào)、大紅袍、田中、茂木、早鐘6號(hào)、森尾早生等著名品種，在“ 99昆明世博會(huì)”上獲銀質(zhì)獎(jiǎng)（枇杷品種中的最高獎(jiǎng)）。2000年6月10日，選送的大五星獲得由泰國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)和臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究中心主辦的"21世紀(jì)農(nóng)牧業(yè)科技成果博覽會(huì)"金象獎(jiǎng)。

枇杷是一種典型的保健水果，既有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有很多藥用功效；枇杷作為水果而言，其酸甜適口的味道得到了不少人的喜愛(ài)，等到枇杷上市的季節(jié)，大家可以多買(mǎi)些來(lái)吃。