番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑?？茖W證明，人體內的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

番茄紅素的功效：

1、對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，

2、有效抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為“植物黃金”，

3、保護細胞DNA免受自由基損害，防止細胞病變、突變、癌變；

4、含強力抗氧化生物活物質，

5、能促使細胞的生長和再生，美容祛皺，延緩衰老，維技皮膚健康。