日常生活中的一些食物搭配組合都是由來已久的，它們搭配的美妙口味也被我們所接受，習(xí)慣上我們也覺得這些搭配也都是順理成章的了。其實事實上，有許多的家常菜，不但做法是錯誤的，導(dǎo)致大部分的營養(yǎng)流失。有的搭配不當，也還會產(chǎn)生一些毒素，長期食用會致病。健康的角度這里給您列出9種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。如果你是重視健康，以后還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃和貪吃了。

有毒家常菜肴搭配

土豆燒牛肉：

由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

蔥菇雞塊（雞肉+芝麻）

芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

豆?jié){沖雞蛋：

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。

小蔥拌豆腐：

豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

炒雞蛋放味精：

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

爆炒牛肝

大家一般會用青椒來爆炒牛肝，但因為青椒富含維生素C，它有很強的還原性，容易被牛肝中的銅離子氧化，從而失去活性，整道菜也失去營養(yǎng)價值，不如兩樣食材單獨做菜。

奶白魚湯

作為千湖之省，湖北人的餐桌上最少不了的就是魚。家里熬魚湯，都講究時間長、火候老，熬得越白越濃越好。但這種做法竟然一直都是錯的！魚湯熬得越白，對我們的身體就越有害！魚湯熬的時間越長，營養(yǎng)流失越多。我們總以為把魚湯熬得越濃白，湯里的營養(yǎng)就越豐富，可事實恰恰相反，熬的時間越長，溫度過高，魚湯里面的營養(yǎng)元素反而會被破壞得越多，高于240℃的油鍋會使魚肉蛋白變性，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

常喝這種高脂肪的奶白魚湯，危害不?。?/strong>

1.對于產(chǎn)婦來說，可能會造成心血管的負擔，體重增加；

2.作為正在吃母乳的嬰幼兒的輔食，喝這種高脂魚湯，其消化道也會受一定影響；

3.對于四高人群（高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸），會給血管帶來壓力，也要盡量地少喝這種奶白色湯類；

4.家有痛風病人，喝高脂肪的奶白魚湯會加重他們的病情，阻礙腎臟排出尿酸，所以一定要少喝或者不喝這種魚湯。

PS：魚肉本是低脂肪、高蛋白的好食材，但如果燉煮得太久，湯中釋放的脂肪和嘌呤也就越多，這種情況下只喝湯不吃肉的話，反而于我們的健康不利，望大家以后煮魚時多多注意。