披薩是西方國(guó)家最常見的食物之一，而現(xiàn)如今在我國(guó)也很受到歡迎。披薩的做法究竟難不難呢？如果你也喜歡吃披薩，不如就嘗試在家自制披薩吧。接下來，為大家支支招，介紹水果披薩的制作方法，快來學(xué)兩手吧。

水果披薩的做法

主料：自發(fā)粉250g、鹽2g、糖10g、火腿腸50g、水果罐頭100g、芝士100g

輔料：油適量、鹽適量

步驟：把做披薩餅的用料放入預(yù)先準(zhǔn)備好的盆兒中；加入適量的溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵，一般需要半個(gè)小時(shí)左右，這可以根據(jù)實(shí)際情況自己把握時(shí)間；發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，并且用自己事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶或者是搟面棒把它搟成薄餅；在烤盤里刷上一層橄欖油，然后將搟好的薄餅放入披薩盤中，用牙簽或叉子在薄餅上扎上一些孔；在披薩餅上撒上一層奶酪絲，一層水果粒；撒上一層火腿粒；再撒上一層奶酪絲，放入預(yù)熱好的烤箱烤15分鐘左右，烤至表面奶酪融化，出現(xiàn)小的焦點(diǎn)即可。

想要做出美味的披薩，也是有竅門的哦。

自制披薩的小竅門

上等的匹薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級(jí)匹薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級(jí)小麥研磨而成的餅底會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進(jìn)口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會(huì)破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。

想要吃到美味的披薩，不如就自制動(dòng)手試試看吧。