大暑養(yǎng)生中飲食具有很重要的作用，因此吃對食物極為重要。大暑節(jié)氣時日常飲食不僅要防病養(yǎng)生，還要做好防暑。在這里，不如就來一起看看今天所為大家介紹的大暑養(yǎng)生飲食全指南吧。

大暑節(jié)氣飲食方案

人體生理和精神情緒會隨著自然氣候的變化發(fā)生微妙的變化，人的神經(jīng)細(xì)胞對夏日的氣溫、氣壓、濕度和氣流等變化高度敏感，高溫氣候會影響人體的神經(jīng)活動和激素分泌，使人產(chǎn)生一系列類似“中暑”的多種癥狀。高溫酷熱還容易讓人動“肝火”，產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、食欲不振、急躁焦慮等異常行為。

專家強調(diào)，上述情況對人的身心健康危害極大，尤其是對老年體弱者，易造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至?xí)l(fā)猝死等。人們應(yīng)特別注意靜心養(yǎng)生，注意調(diào)整起居，保證充足睡眠，中午午休以半小時至一小時為宜。飲食最好清淡一些，補氣清暑。

除此之外，大暑養(yǎng)生還有4大禁忌需要特別注意。

忌大量飲水：中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

忌大量食用生冷瓜果：中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。

忌吃大量油膩食物：中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

忌單純進補：人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補。如果認(rèn)為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。

最后，再為大家來推薦幾種適合在大暑吃的食物和食譜吧。

大暑節(jié)氣吃什么好

醋。醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細(xì)菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。

苦味菜。俗話說：天熱食“苦”，勝似進補?？辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端?、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

鴨肉。鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。

茶。茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導(dǎo)致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

西瓜。西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。

綠豆粥。夏天多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

果蔬汁。夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強細(xì)胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。

西紅柿。德國和荷蘭兩國科學(xué)家的研究結(jié)果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風(fēng)險將減少40%?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

接下來，還有食譜推薦給大家，繼續(xù)來看看吧。

涼拌茄子：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

熗拌什錦：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透（西紅柿略燙即可），撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

苦瓜菊花粥：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

以上飲食和食物可以幫助你健康度過高溫大暑，別錯過了。