夏天是吃西瓜的季節(jié)，西瓜也受到很多人的喜愛。不過，你是否會(huì)挑選西瓜呢？要知道，正確的方法才能幫你挑選到香甜可口的西瓜哦。接下來，就來一起學(xué)兩招，看看怎樣挑選和存放西瓜吧。

夏天挑西瓜的竅門

選擇優(yōu)質(zhì)地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時(shí)候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。

聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因?yàn)槠け容^厚，聽起來就要蒙一點(diǎn)，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了

看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個(gè)瓜地熟度可能就不夠了。

看花紋：花皮瓜成熟后，花紋一般能散開，如果還是緊緊地，那就不行了。

看瓜蔓：現(xiàn)在地瓜農(nóng)為了顯示瓜地美觀，一般會(huì)留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節(jié)地卷須如果發(fā)焦了，那就可以。如果沒有，那它地熟度就還差點(diǎn)了。

那么，西瓜買回家后要如何存放呢？

夏天西瓜的存放方法

切開后的西瓜吃不完，很多人習(xí)慣冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢？

西瓜放入冰箱，其表面依舊會(huì)滋生細(xì)菌，冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)為細(xì)菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。

西瓜放入冰箱最好別超過12小時(shí)，最長不要超過24小時(shí)。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除。

真正到了炎熱的高溫環(huán)境時(shí)，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護(hù)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)長出“多不可計(jì)”的細(xì)菌。所以切開后的西瓜儲存的時(shí)間勿超4小時(shí)，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。

最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個(gè)溫度口感也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

夏天健康吃西瓜，別忘了以上小竅門哦。