孝敬老人是我們中華民族的美德，那個(gè)家庭都有老人，但是，孝敬老人不等于就是讓老人每天大魚大肉，科學(xué)飲食才能確保老年人健康。那么，老年人怎么吃？老年人吃什么好？下面家庭醫(yī)生在線的營(yíng)養(yǎng)專家?guī)覀円黄饋?lái)看看老年人膳食粗細(xì)搭配的好處。

老年人膳食在搭配上的指南，生活質(zhì)量的提高，讓人們對(duì)于健康越來(lái)越關(guān)注，尤其是老年人的健康讓兒女們更加的重視，作為兒女都希望自己的父母能夠健康的安度晚年，因此他們也會(huì)買一些保健品、滋補(bǔ)品給父母，那么老人在飲食方面需要注意什么？

一、食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收

提要：粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學(xué)物質(zhì)等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液分泌減少。因此老年人選擇食物要粗細(xì)搭配，食物的烹制宜松軟易于消化吸收。

1、老年人吃粗糧有什么好處，

2、老年人一天要吃多少粗糧，

3、怎樣使老年人的食物松軟而易于消化。

二、合理安排飲食，提高生活質(zhì)量

提要：家庭和社會(huì)應(yīng)從各方面保證其飲食質(zhì)量、進(jìn)餐環(huán)境和進(jìn)食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，以促進(jìn)老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質(zhì)量。說(shuō)明部分進(jìn)一步釋了

1。與家人一起進(jìn)餐，其樂融融和

2。老年人營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)。

老人禁吃豆腐的五個(gè)理由

老人什么食物不能吃？老人吃豆腐好不好？下面我們一起來(lái)看看老人禁吃豆腐的五個(gè)理由。

一、可導(dǎo)致腎功能衰退；在正常情況下，進(jìn)入人體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過(guò)量的豆腐，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

二、可導(dǎo)致消化不良；豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過(guò)量，就會(huì)使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會(huì)使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

三、可引起動(dòng)脈硬化；豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。

四、可引發(fā)痛風(fēng)；豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過(guò)量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

五、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏??；豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此，人若長(zhǎng)期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當(dāng)然，以上的問題并不是倡導(dǎo)老年朋友要遠(yuǎn)離豆腐，適當(dāng)?shù)某詫?duì)老年人健康并不會(huì)產(chǎn)生很大影響。

以上就是老人禁吃豆腐的五個(gè)理由的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)你有所幫助。