冬令時(shí)節(jié)，氣候寒冷，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護(hù)身體健康、提高身體免疫力，從而增強(qiáng)人體抗寒力。中醫(yī)有：“五色補(bǔ)五臟”之說，紅色補(bǔ)心，多吃紅薯食物不僅能御寒而且還可保護(hù)心血，預(yù)防一些疾病的發(fā)生。

多吃紅色食物防感冒

一般來說，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)，還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物，具有維護(hù)身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作 用，從而能增強(qiáng)人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時(shí)，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。

紅色蔬菜：西紅柿、紅薯、紅椒。

西紅柿降血脂。西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。

紅薯通便、降膽固醇。紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好療效。另外，紅薯還有降低膽固醇的作用。

紅椒防衰老。紅椒是維生素C含量最高的蔬菜。豐富的維生素C可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，降低膽固醇。另外，紅椒中的β-胡蘿卜素是最有效的抗氧化劑之一，可以緩解人體衰老。

紅色水果：櫻桃、紅棗。

櫻桃養(yǎng)顏。目前被所有營養(yǎng)組織公認(rèn)的具有超強(qiáng)“祛除人體毒素及不潔體液”的水果！櫻桃含鐵量很高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，提高人體免疫力，還含有糖份，蛋白質(zhì)，鈣，磷，胡羅卜素，維生素C，B族，等成分，常吃養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，特別是可以防治女孩月經(jīng)期貧血和體質(zhì)下降！但櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者不能吃?/p>

紅棗補(bǔ)血抗衰老。紅棗主要功能為補(bǔ)中益氣。紅棗富含鈣和鐵，對(duì)防治貧血有重要作用。常食用大棗可以治療脾胃不和、身體虛弱的癥狀，民間還有“一日吃仨?xiàng)?，紅顏不顯老”的說法。女孩子在生理期時(shí)在大麥茶中放6—8顆紅棗，能起到很好的緩解手腳冰涼的效果。

紅色肉類：牛肉、羊肉。

從中醫(yī)角度來說，牛羊肉性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血的功效，因此冬季適當(dāng)吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補(bǔ)作用。

羊肉御寒暖身。性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

牛肉增強(qiáng)免疫力。牛肉富含的蛋白質(zhì)、氨基酸比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。

紅色飲料：紅酒，紅茶。

紅酒防止動(dòng)脈粥樣硬化。紅酒中的多酚類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能抑制血管生長因子，避免動(dòng)脈硬化。冬季適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒，有擴(kuò)張血管的作用，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定好處，要避免過多飲用。

紅茶促進(jìn)血液循環(huán)。紅茶中富含微量元素，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲。紅茶中的鉀可以促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)心功能的作用。國外的臨床研究表明，紅茶中含有茶多酚、兒茶素等多種植物化合物，經(jīng)常喝茶可以有效降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

推薦以下幾個(gè)食療方：

西紅柿豬肝湯

用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，西紅柿150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、西紅柿丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

功用：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。

方解：豬肝能養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力；蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細(xì)胞；蝦仁、西紅柿均為增強(qiáng)免疫力的食品，西紅柿可增強(qiáng)營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

胡蘿卜燉牛肉

用料：牛肉250克、胡蘿卜250克。

制法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入胡蘿卜塊，燉熟，即可食用。

功用：益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。

方解：牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，胡蘿卜增強(qiáng)免疫力，防感冒，健脾，補(bǔ)血，助消化。

紅薯姜湯

把一個(gè)大紅薯削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。紅薯補(bǔ)充營養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。