急性膽囊炎患者可以吃什么呢？有什么飲食原則呢？急性發(fā)作期應禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補充營養(yǎng)。但可多飲水，在飲料中注意補充鈉和鉀鹽，有利于治療疾病。疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進地調配飲食，可給予清淡流質飲食或低脂肪低膽固醇高碳水化物流質飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等食物。病情好轉后可給予低脂半流質飲食或低脂少渣軟食。

急性膽囊炎可以吃什么呢？

由于細菌的侵襲，膽囊壁水腫發(fā)炎，又可引起膽囊壁的血液供應障礙，從而進一步使膽囊炎癥急惡化。飽餐、吃過多油膩食物、勞累等均可誘發(fā)急性發(fā)作。因此為抑制膽囊收縮在急性期應禁食，靜脈補給各種營養(yǎng)素。

當可以進食時應食用純碳水化合物的流食，內容包括米湯、果汁、果凍、藕粉、杏仁茶等。應禁食一切脂肪和刺激性的食物。待病情逐漸緩解可給低脂肪半流食或低脂肪軟飯，少食多餐，并繼續(xù)限制含脂肪多的食物。少食多餐；禁用動物的腦、肝、腎及蛋黃、魚籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌飲酒、濃茶、咖啡及含粗纖維素多的蔬菜和水果。

急性膽囊炎術前術后的飲食原則：

1、忌食刺激性或產氣食品，如牛奶、蘿卜、苤藍、洋蔥等；禁飲酒；忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉湯、雞湯、牛奶、蛋黃等。

2、術前12小時禁食，術后24小時禁食，可由靜脈補液，當腸蠕動恢復，并有食欲時，可吃低脂清流飲食，以后逐步過渡到低脂半流或低脂軟飯。

3、膽囊切除術后，膽總管會發(fā)生代償性擴張，部分擔當起膽囊的功能以便使膽汁濃縮和貯存，逐漸適應消化吸收的需要，以緩解脂肪和消化之間的矛盾。