秋季喝什么湯？參芪煲雞的做法
黨參黃芪能健脾補肺、益氣生津，杞子能養(yǎng)陰滋腎潤肺，均為性味平和的滋陰益氣類藥物。雞肉能益氣養(yǎng)血、溫中補脾，與諸藥合用，氣味鮮美清潤可口，有補脾肺氣之功，對脾胃虛弱、食少乏力的這類氣虛體質(zhì)的人最宜，兼適宜年老體弱者的調(diào)理。
材料：黨參20克、黃芪60克、杞子15克（中藥店均有售），嫩母雞半只，豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；母雞去頭、臟雜、尾部。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
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（責任編輯：吳燕 ）
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