糖尿病人的一款蛋糕 酸奶火龍果蛋糕
糖尿病人有很多甜食都不可以吃，蛋糕更是大忌，可是嘴饞怎么辦呢？今天就和大家分享一款適合糖尿病人吃的無糖蛋糕——酸奶火龍果蛋糕，趕緊一起來看一下吧。
（圖：網(wǎng)友秋涼提供）
蛋糕底和夾層，用的是南瓜戚風(fēng)蛋糕片。
材料：雞蛋3個，木糖醇30克（黃10克，蛋清20克），玉米油20克，脫脂牛奶30ML，低粉60克，南瓜泥50克。
幕斯餡材料：自制脫脂酸奶170克，蛋黃2個，脫脂牛奶20克，魚膠片3片，淡奶油130克，紅肉火龍果泥150克，木糖醇50克。
提示：
1、酸奶用紗布盡量過濾掉水分，這樣做幕斯餡就不會特別稀（過濾的時候不要用手?jǐn)D，讓其自然的流掉水分就可以了）。
2、蛋黃需要隔水?dāng)嚢杓訜岬?0-60度，一是可以殺菌，二是可以加強蛋糕的凝固力和香氣。
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（責(zé)任編輯：吳燕 美食達(dá)人：秋涼）
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