長期的飲食習(xí)慣，會造成不同的身體素質(zhì)，特別是一些不科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，往往逐漸造成疾病。通過研究發(fā)現(xiàn)，飲食不當(dāng)，也會造成高血壓病發(fā)生。

1、高血壓人群不宜長期喝蘇打水

弱堿性的蘇打水，真是完美的健康水嗎？其實，并非所有人都適合喝蘇打水，長期大量飲用蘇打水也并非好事。

蘇打水的主要配料是碳酸氫鈉和二氧化碳，碳酸氫鈉呈堿性，能適當(dāng)中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，飲用蘇打水后會使胃酸缺乏，其主要表現(xiàn)是消化不良，如上腹部不適、腹部疼痛、餐后早飽、胃脹噯氣、食欲不振等。由于蘇打水中的碳酸氫鈉入胃后與胃酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成二氧化碳、水以及氯化鈉（食鹽），因此不建議高血壓患者和有血壓高傾向的人常喝蘇打水，因為過多攝入鈉離子肯定對病情不利。如果長期飲用蘇打水，有人還會出現(xiàn)堿中毒，尤其是腎臟不好的人，更應(yīng)注意。

2、高血壓人群不宜喝濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

3、高血壓人群不宜高脂飲食

高脂飲食是指過多攝入富含脂肪及膽固醇的動物脂肪和內(nèi)臟?，F(xiàn)在生活水平的提高，進(jìn)入了物質(zhì)富足的社會。特別是條件較好的社會階層，每天魚肉不斷，導(dǎo)致近三十年高脂血癥患者在不斷增加。而高脂血癥是形成動脈粥樣硬化的主要條件，而動脈硬化造成了血壓升高。植物油含不飽和脂肪酸，它可以防治動脈硬化的形成，并有降低血壓的作用。因此，高血壓患者應(yīng)食用植物油，嚴(yán)格控制高脂肪飲食。

高血壓人群注意飲食如此之多，那如何才是科學(xué)飲食呢？

1、保持輕微饑餓

飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽，保持體重在正常水平往往讓血壓的控制變得更容易。同時，多種降壓藥都可能帶來對糖代謝、脂代謝的不良影響，餓一餓肚子將是非常有益的。連云港市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科張曉燕

2、低鹽

每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，減少醬油的食用量，醬油3-5毫升相當(dāng)于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。

3、高鉀

富鉀食物在食譜中經(jīng)常"露面"不僅直接有益于血壓的控制，還能避免某些降壓藥的副作用。豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等都富含鉀。

4、補鈣

鈣不僅能維持骨頭強健有力，軟組織同樣需要它，適當(dāng)?shù)拟}營養(yǎng)能保持血壓穩(wěn)定，其作用機制與鈣能抑制甲狀旁腺分泌一種致高血壓因子有關(guān)。富含鈣的食品首推奶制品，如黃豆、葵花子、核桃、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、海帶、紫菜等也很重要。

5、補鎂

缺鎂與高血壓有明確的相關(guān)性，鎂缺乏還會出現(xiàn)在長期應(yīng)用利尿劑的高血壓病人，重視鎂的補充有助血壓的控制。大豆、魚、綠葉蔬菜、堅果、花生醬及酸奶等富含鎂元素。

除了以上原則之外，推薦3款藥膳輔助治療高血壓吧~

一、芹菜炒蛤蜊肉

材料：蛤蜊肉200克、芹菜100克、豬油、鹽、味精、姜

做法：

1、將芹菜揀去雜質(zhì)，清水洗凈，切段待用；

2、把蛤蜊肉放入鹽水中浸泡半小時，過清水洗凈，瀝干水分，待用；

3、將姜去皮，洗凈，切成細(xì)絲待用；

4、把炒鍋洗凈，置于旺火上，起油鍋，放入姜絲翻炒，再加入蛤蜊肉，用旺火炒熟；

5、再放入芹菜繼續(xù)翻炒，點入鹽、味精調(diào)味即可。

二、玉米須燉甲魚

材料：玉米須200克、山楂30克、荷葉50克、紅棗10枚、甲魚1只、姜和蔥各10克、鹽3克、味精3克、料酒15毫升、胡椒粉5克

做法：

1、將玉米須洗凈，裝入事先縫好的紗布袋，縫好袋口，山楂切片去核；

2、紅棗去核洗凈；

3、姜切片、蔥切段；

4、將甲魚宰殺后去內(nèi)臟放入沙鍋內(nèi)燉八分熟；

5、放入裝入紗袋的玉米須，再投山楂、荷葉、紅棗，文火煮30～45分鐘，加入蔥、姜、味精煮3～5分鐘后即可。

三、山楂菊花粥

材料：菊花10～15克、山楂20克、木耳5克、粳米100克

做法：

1、將木耳浸泡發(fā)透洗凈與山楂、梗米加水適量煮粥；

2、待粥將成時調(diào)入菊花末，煮沸即可。