西洋菜是一種十字花科旗下的其中一種植物，莖葉可供食用，分水旱兩種。葉片呈卵圓形，頂端一片葉較大，形如豆瓣，故學名“豆瓣菜”。它在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會被用到，特別是炎熱夏天在廣東地區(qū)，經(jīng)常會食用“西洋菜湯”，那西洋菜有什么樣的功效呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。

西洋菜原產(chǎn)地在歐洲、地中海東部。早期羅馬作為藥用，西歐黑暗時代開始，視為蔬菜食物。19世紀由葡萄牙引入中國。現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、上海、四川、云南等地都有栽培，其中廣東的栽培歷史最久，栽培面積最大。

西洋菜每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質(zhì)為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。

食用西洋菜在南方很普遍，北方把它當作野菜偶有食用。初冬至春末時為西洋菜的盛產(chǎn)期，肥嫩可口，最上等的水種西洋菜，更被稱為“白骨西洋菜”。它口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合制作各種菜肴，還可制成清涼飲料或干制品，很有食用價值，有“天然清燥救肺湯”的美譽。

西洋菜功效

1、痛經(jīng)活血

西洋菜有通經(jīng)的作用，對肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經(jīng)不調(diào)都有較好療效。

2、止咳利尿

西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。

3、治療脫發(fā)

羅馬人用西洋菜治療脫發(fā)和壞血病。

4、有利呼吸系統(tǒng)

秋天常吃些西洋菜，對呼吸系統(tǒng)十分有益。

5、抗癌

西洋菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細胞的增殖，可以預防乳腺癌及幫助乳腺癌患者恢復身體。

6、避孕

西洋菜能干擾卵子著床，阻止妊娠。