其實(shí)美食不用羨慕別人的，自己在家也能DIY！

一、薄荷牛肉卷

材料：薄荷50g、越南春卷皮6張、牛肉 50g、朝天椒2枚、蒜1瓣、綠豆芽50g、粉絲10g、青檸1枚、魚(yú)露1湯匙、白砂糖1湯匙。

做法：

1、牛肉切薄片，每片都用刀背拍松。薄荷洗凈一半切碎，一半取葉留用。粉絲泡發(fā)。朝天椒切片。蒜切末；

2、青檸取汁，加入魚(yú)露、白砂糖、冷開(kāi)水（2湯匙）、朝天椒片和蒜末調(diào)勻成調(diào)料汁；

3、大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入牛肉片燙熟；

4、在牛肉湯中放入放入綠豆芽汆燙片刻撈出控干，再放入粉絲，煮熟過(guò)涼；

5、將熟牛肉、粉絲、綠豆芽和薄荷碎放入碗中，倒入調(diào)料汁拌勻；

6、越南春卷皮放入加入少許白醋的溫水中浸泡至回軟（約20秒）；

7、將越南春卷皮鋪在案板上，在中間排放3片薄荷葉，然后在薄荷葉上放上拌好的餡料，包緊即成。

二、生煎菜肉包

材料：發(fā)面團(tuán)、豬肉餡（100克），娃娃菜（150克）、蔥、姜、食用油、鹽、料酒、黑芝麻、糖、胡椒粉（各適量）

做法：

1、把肉餡、蔥、姜、胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻，制成肉餡。

2、將娃娃菜刀切絲，燒開(kāi)滾水加入鹽油，將娃娃菜絲放入煮鍋中飛水。

3、娃娃菜絲煮熟后撈出，擠干水分，與肉餡攪拌均勻。

4、面團(tuán)搟成圓形面皮，包入內(nèi)餡。

5、熱油，小火煎至金黃色，撒上黑芝麻即可。

三、檸香辣翅

材料：雞翅5個(gè)、檸檬1個(gè)、蒜4瓣、香蔥5克、老姜3片、朝天椒3個(gè)、魚(yú)露10毫升、生抽20毫升、糖5克

做法：

1、雞翅剁成3截洗凈，加生抽腌制20分鐘。

2、用刮刀刮出一些長(zhǎng)條的檸檬皮絲，朝天椒斜切成段。

3、鍋中倒入油，下姜片、朝天椒、蒜爆香，放入雞翅炒至金黃。

4、將糖和魚(yú)露用少許水調(diào)勻，倒入鍋中稍微煮收汁，最后放入檸檬皮絲和蔥絲拌勻即可。

四、四喜蒸餃

材料：肉餡250克、香菇粒、豌豆仁、胡蘿卜末、叉燒肉末、姜末、蔥末、澄粉、高湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油各適量

做法：

1、澄粉加開(kāi)水揉搓成面團(tuán)，肉餡加姜末、蔥末和調(diào)味料一起攪拌均勻，放冰箱冷藏。

2、面團(tuán)揉條切塊，包入肉餡，面皮捏成田字形。

3、香菇粒、豌豆末、胡蘿卜末、叉燒肉末分別放入四個(gè)小口中，蒸熟即可。