魯菜是中華美食中的一絕，現(xiàn)在小編就推薦3款美味佳肴，快來(lái)嘗試一下吧。

糖醋黃河鯉魚(yú)

材料：鯉魚(yú)、水淀粉60克、醬油10克、醋40克、蔥15克、姜10克、蒜10克、白糖40克、清湯150克。

做法：

1、鰭魚(yú)去鱗，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，挖去兩鰓洗凈，每隔25厘米，先直剖（1.5厘米深）再斜剖（2.5厘米深）成刀花。然后提起魚(yú)尾使刀口張開(kāi)，將精鹽撒入刀口稍腌，再在魚(yú)的周身及刀口處均勻地抹上濕淀粉。

2、炒鍋放花生油。中火燒至七成熱（約175℃）時(shí)，手提魚(yú)尾放入鍋內(nèi)，使刀口張開(kāi)。用鍋鏟將魚(yú)托住以免粘鍋底，入油炸2分鐘，將魚(yú)推鍋邊，魚(yú)身即成方形，再將魚(yú)背朝下炸2分鐘，然后把魚(yú)身放平，用鏟將頭按入油炸2分鐘，待魚(yú)全部炸至呈金黃色時(shí)，撈出擺在盤(pán)內(nèi)。

3、炒鍋內(nèi)留少量油，中火燒至六成熱（約150℃）時(shí)，放入蔥、姜、蒜末、精鹽、醬油、加清湯、白糖、旺火燒沸后，放濕淀粉攪勻，烹入醋即成糖醋汁，迅速澆到魚(yú)身上即可。

山東煎餅

主料：面粉，雞蛋，醬，辣醬，蔥花，香菜，生菜。

做法：

1、再打上兩個(gè)柴雞蛋，黃黃的雞蛋在他的手里很快的均勻的鋪在了面上。

2、雞蛋攤好了。

3、餅也好了！翻起來(lái)！

4、折一半。

5、疊好了抹上醬和辣醬，放上蔥花，香菜和生菜。

6、再疊一下。

8、放上一個(gè)炸好的薄脆，做好了！

山東炒肉

材料：大白菜，豬里脊，胡椒粉，醬油，姜，香菜

做法：

1、大白菜去掉葉子，把白菜綁切成梭型的細(xì)絲。豬里脊切成細(xì)絲，加入鹽，醬油腌制一會(huì)兒。

2、鍋內(nèi)加少許底油，放姜和胡椒粉炸香，倒入肉緘炒熟加入白菜絲翻炒，倒入一些清淡稍收汁即可。

3、出鍋前加鹽，香菜。