腹瀉時是否需要禁食：

　　傳統(tǒng)觀點認為，腹瀉時，病人需要禁食，并稱其為饑餓療法。但是，近年來，國內(nèi)外大量研究表明，腹瀉時應(yīng)該繼續(xù)進食，饑餓療法反而會加重營養(yǎng)不良。同時，也不能靠輸液、吃補藥和營養(yǎng)品代替吃飯。

　　那么，腹瀉期間吃什么才科學(xué)呢?原則上，飲食應(yīng)易消化、營養(yǎng)豐富、高熱量、高蛋白、油和乳糖不能太多。

　　在家中治療的患者，可吃稀飯、雞蛋面條。也可加入肉湯，將牛肉、雞肉切碎，文火煮1—2小時后，去渣冷卻，撇去上層浮油即可。水果(香蕉等有潤腸作用的除外)也可以吃，但要新鮮干凈，不要吃冰凍的。兒童腹瀉應(yīng)吃一些奶制品，不僅營養(yǎng)成分全面，還能起到防治腹瀉和營養(yǎng)不良的作用。

　　在家中腹瀉的時候，如果備上胡椒這種調(diào)味品可能會改善腹瀉哦。

　　因為胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強，十分適用于胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉。

　　胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種。白胡椒的藥用價值稍高一些，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。腹瀉期間，可在燉肉時加入8到10粒白胡椒調(diào)味，也可以在炒菜中加入四五粒胡椒，除了散寒以外，還能溫補脾胃，有效遏制腹瀉，涼拌菜里也可以加點白胡椒面。此外，胡椒常用于酸辣湯的制作，因此，腹瀉時喝碗酸辣湯也能起到很好的止瀉效果。腹瀉嚴重的話，可取10—20粒胡椒口嚼后，用開水服下，一次基本上就止瀉了。

　　由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃。另外，發(fā)炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。

　　腹瀉該如何補水：

　　腹瀉時，患者必須及時補水，以防脫水過多。腹瀉后適量地補水，能夠有助于腹瀉的治療?；颊吒篂a后補水是相當有講究的，應(yīng)按照“丟多少補多少”的準則補液。補液過程中應(yīng)注意補液速度和補液量，并要考慮患者的年齡、心肺腎功能及病情，以防并發(fā)癥的發(fā)生。一天總量在2500毫升以內(nèi)，每次以500毫升為宜。最好不要喝其它的湯水、牛奶、飲料來補充，否則會加重病情，因為湯水、牛奶、飲料的滲透壓較高，難以吸收。腹瀉補水以糖鹽水為佳，具體配方：白開水500毫升(1斤裝酒瓶一瓶)+白糖10克(2小勺)+細鹽1.75克(啤酒瓶蓋的一半)，隨時口服。家庭治療期間如果腹瀉不見好轉(zhuǎn)或加重，發(fā)生頻繁嘔吐、有休克現(xiàn)象或重癥并發(fā)癥者，應(yīng)及時去醫(yī)院就診。