桂圓牛奶布丁，主料是桂圓、雞蛋、牛奶。桂圓益心脾補(bǔ)氣血，雞蛋滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中益氣。這幾樣食材的組合，我個(gè)人覺得最大的功效是寧心安神，適用于失眠、神經(jīng)衰弱等癥。 糖的量我放的很少，喜甜的就再多放些，也可以不放。

　　香甜柔滑的布丁，撞上肉質(zhì)甜蜜的桂圓，會(huì)擦出怎樣的火花呢。

　　材料：

　　桂圓......6顆

　　牛奶......300ML

　　雞蛋......2只

　　糖......10g

　　做法：

　　1、雞蛋打散，牛奶和糖攪勻，倒入小鍋里小火加熱至牛奶溫?zé)?，糖能化開即可。

　　2、桂圓用溫水洗凈，煮10分鐘左右，撈出。

　　3、牛奶和打散的雞蛋混合，攪拌均勻，用細(xì)網(wǎng)過篩，加入煮好的桂圓。

　　4、烤盤里倒入熱水，隔水烘烤150度30分鐘。沒有烤箱的就有蒸的方法蒸熟一樣好吃。

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