調(diào)經(jīng)止痛 當(dāng)歸黃芪煲豬腳的做法
當(dāng)歸為補(bǔ)血的補(bǔ)益類中藥,也是有名的婦科藥,性溫而味甘、辛,具補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸的功效,可治月經(jīng)不調(diào)、血虛頭痛、經(jīng)閉腹痛、腸燥便秘、跌打損傷及眩暈、痿痹等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,它有增強(qiáng)免疫力、抗貧血、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗血凝、抗心律失常、降血脂、血壓等。用它配伍炙黃芪、王不留行、木通等煲豬腳,有補(bǔ)氣血、通乳液、消腫等作用,尤宜產(chǎn)后缺乳的產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)之用。
材料:當(dāng)歸15克、炙黃芪30克、王不留行10克、木通6克(中藥店均有售)、豬腳2只、生姜4片。
烹制:各中藥洗凈,稍浸泡,用煲湯袋盛裹。豬腳去毛、甲,洗凈,切對(duì)半,用刀背敲裂。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改文火煲約兩小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。
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(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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