在西方國家有一句諺語：每日一個(gè)蘋果可令自己一生遠(yuǎn)離醫(yī)生。每個(gè)蘋果大約含有每日建議維生素C量的13%。美國加利福尼亞大學(xué)的科學(xué)家通過長期研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中富含一種叫做“類黃酮”的化合物，這種物質(zhì)能夠延緩細(xì)胞衰老，有效預(yù)防心臟病和腦血管等疾病。

　　據(jù)報(bào)道，美國科學(xué)家研究提示，世界杯期間球迷每天吃一個(gè)蘋果有益其心臟健康，以免看球過于激動(dòng)而帶來身體傷害。

　　世界杯球迷們看球熬夜打亂了人體自然的生物鐘，睡不夠，身體抵抗力自然減弱，很容易受到各種疾病的進(jìn)攻。

　　與此同時(shí)，當(dāng)球迷看到自己喜愛的球隊(duì)比賽時(shí)，一般會心情激動(dòng)：有時(shí)眉飛色舞、興奮異常;有時(shí)垂頭喪氣、大吵大罵，甚至毀物傷人。

　　另外，蘋果還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。蘋果可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒，還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。因此，基于這些效果，科學(xué)家建議球迷不妨每日吃一個(gè)蘋果。

　　蘋果一般都生吃，因?yàn)樯运麑τ诒Ｗo(hù)其水溶性維生素來說是最好的途徑。把蘋果與豬肉搭配吃，一般人家很少這樣做，但它確實(shí)有獨(dú)特的功效，而且蘋果可消除豬肉的獨(dú)特異味。

　　蘋果與豬肉搭配既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，因?yàn)樘O果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。

　　把蘋果與豬肉搭配吃，一般人家很少這樣做，但它確實(shí)有獨(dú)特的功效，而且蘋果可消除豬肉的獨(dú)特異味。蘋果與豬肉搭配既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，因?yàn)樘O果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開后，將蘋果取出，連皮吃下。

　　吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開后，將蘋果取出，連皮吃下。

　　每天一次，每次一個(gè)，連吃7~10個(gè)可愈。此法還有潤腸通便的功效。經(jīng)患者多次實(shí)驗(yàn)，見效很快。

　　在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因?yàn)樘O果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實(shí)果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機(jī)能。另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

　　國外還有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。