茄汁牛肉蘿卜片

　　原料：牛肉400克、白蘿卜400克、番茄醬100克、橄欖油1勺、適量胡椒粉、八角、鹽

　　做法：

　　1、熱鍋，倒入半勺橄欖油，加八角爆香，倒入牛肉片翻炒，待牛肉片變白，加入番茄醬炒勻。

　　2、倒入蘿卜片，再加入半勺橄欖油，翻炒到蘿卜熟透，加入鹽、胡椒粉即可。

　　豬蹄皮凍

　　原料：新鮮豬蹄、紅棗、枸杞

　　做法：

　　1、豬腳洗干凈以后先用開(kāi)水燙一下，撈出。

　　2、在鍋內(nèi)裝半鍋水，加一些紅棗，枸杞，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

　　3、等湯變黃色后，加入鹽、雞精、蔥末即可。

　　4、盛湯到碗里，趁熱喝了。

　　5、把豬蹄撈出來(lái)，踢掉骨頭，皮和肉重新放回鍋里跟剩下的湯煮一煮，撈出來(lái)裝在平口的盤(pán)子里，用保鮮膜套上，放入冰箱冷凍層。

　　6、15-20分鐘后取出，豬蹄皮凍已經(jīng)做好了，用小刀切成小塊，你就可以吃了。

　　冰糖雪耳燉木瓜盅

　　原料：生杏仁（600g）、水（900g）、紅肉木瓜（1個(gè)）、冰糖（適量）、生姜（1片）、雪耳（適量）

　　做法：

　　1.將雪耳洗干凈，摘成小朵，放入冷水中慢火熬煮半小時(shí)，熬至起膠。

　　2.將木瓜挖空，果肉切成小粒，待用。

　　3.雪耳熬煮出膠質(zhì)后，將雪耳連同木瓜粒，以及杏仁倒入木瓜盅內(nèi)。

　　4.加一片姜，以及適量的冰糖，與木瓜雪耳同燉，能讓糖水味道更加濃郁。

　　5.將木瓜盅放入蒸籠，蒸約20~25分鐘至熟即可。

　　薏米南瓜美膚粥

　　原料：大米20克、糯米15克、小米15克、燕麥片15克、枸杞5克、紅棗15克、花生20克、薏仁米15克、小南瓜2個(gè)、蜂蜜與紅糖適量。

　　做法：

　　1.將薏米、紅棗、糯米、花生淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。

　　2.大米、糯米、小米、燕麥片、紅棗、花生、薏仁米放入電壓力鍋內(nèi)，倒入適量清水熬開(kāi)。

　　3.粥煮好后，倒入清洗好的南瓜內(nèi)，上鍋蒸十分鐘即可。

　　4.待稍涼時(shí)放入蜂蜜或紅糖與南瓜一起食用即可。