節(jié)瓜鯇魚尾湯的材料：

　　鯇魚尾一條、節(jié)瓜1個、生姜3片、熱水4碗。

　　節(jié)瓜鯇魚尾湯的做法：

　　1、節(jié)瓜削皮、切塊；

　　2、鯇魚尾清理干凈魚鱗，清洗干凈，用廚房紙擦干水份；

　　3、熱油鍋，爆香姜片，放進魚尾，煎至兩面金黃；

　　4、倒入熱水，大火煮5分鐘后轉中小火煮5分鐘；

　　5、倒入節(jié)瓜中火煮15分鐘，放鹽調味即可。