熏烤食品食物熏烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤過程中，燃料會(huì)散發(fā)出一種叫苯并芘的有毒物質(zhì)，污染被熏烤的食物。而苯并芘是多環(huán)芳烴化合物的代表，是目前已知的強(qiáng)致癌物質(zhì)，進(jìn)入人體后，會(huì)使細(xì)胞核的脫氧核酸的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而導(dǎo)致癌變。

炸制食品的食油內(nèi)，可能含有致癌的有毒物質(zhì)。油炸食品都經(jīng)過高溫處理，食物中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素都受到較大的破壞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打折扣，且油炸食品含脂肪太多，難以消化吸收。

另外，常吃的油條，在制作時(shí)加入明礬，每500克加明礬15克，如果孕婦每天吃2根油條，等于吃了3克明礬，若積蓄起來(lái)攝入量不少，明礬為含鋁化合物，鋁可以通過胎盤進(jìn)入胎兒大腦，使大腦發(fā)育障礙，增加癡呆的發(fā)生率。

冷飲孕后胃腸功能減弱，過食冷飲使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減退，本來(lái)消化機(jī)能不好的孕婦，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，有傷脾胃。胎兒對(duì)冷刺激敏感，過多冷飲，胎兒會(huì)躁動(dòng)不安。

久貯的土豆（馬鈴薯）眾所周知發(fā)芽的土豆有毒，多數(shù)人已有警惕，但未發(fā)芽而久貯的土豆也不可吃。因?yàn)橥炼购猩飰A，其含量和品種、播種地區(qū)、貯存時(shí)間的不同有所差異，久貯的土豆生物堿含量升高，土豆生物堿有致畸作用，主要是致神經(jīng)管畸形。

熱性香料八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都屬于熱性香料的調(diào)味品。這些香料使食品色味更好，刺激食欲，大開胃口，是有利的一面，但熱性香料容易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少造成腸道干燥、便秘。