小白菜魚(yú)頭湯的做法

1、準(zhǔn)備食材：魚(yú)頭1個(gè)、小白菜300克、鹽1茶匙、姜4片、胡椒粉少許、食用油1湯匙。

2、步驟：將魚(yú)頭對(duì)半切，洗干凈之后，備用。

3、步驟：將小白菜放入水中浸泡約30分鐘，然后用流水沖洗，掰開(kāi)備用。

4、步驟：熱油鍋，放入魚(yú)頭用小火煎，將魚(yú)頭煎到兩面金黃。

5、步驟：將煎好的魚(yú)頭放入湯鍋中，倒入清水或者高湯，加入姜片，蓋上鍋蓋，用大火煮開(kāi)。

6、步驟：然后換成小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

7、步驟：1個(gè)小時(shí)之后，放入小白菜。

8、步驟：白菜煮軟的時(shí)候，調(diào)入鹽和少許胡椒粉，即可出鍋盛入碗中。

小白菜是含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，可以保證為身體的生理需要提供物質(zhì)條件，并有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

推薦人群：備孕 孕期 月子/產(chǎn)后 兒童。

忌食人群：嬰兒。