佳節(jié)勿貪杯,膳食須平衡

一、勸君少飲一杯酒。春節(jié)期間,從除夕夜合家飲宴到正月十五走親訪(fǎng)友,幾乎無(wú)酒不成席。佳肴美酒,推杯換盞,親情友情盡在沽酒暢敘之中。但老年人飲酒可要適量或少飲為佳,切莫貪杯盡興。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“酒,少飲則和血行氣,壯神御寒,消愁遣興;痛飲則傷神耗血,損胃之精,生痰動(dòng)火?!薄秹凼辣T芬哺嬲]人們說(shuō):“食宜半飽無(wú)兼味,酒至三分莫過(guò)頻?!?/P>
老年人若飲酒過(guò)量,不但易導(dǎo)致醉酒,且易誘發(fā)高血壓腦病、冠心病急性發(fā)作,極易誘發(fā)腦栓塞、潰瘍病合并出血,累及胰腺管發(fā)炎阻塞,并發(fā)急性胰腺炎、膽囊炎等急腹癥。為了您的安康,勸君少飲一杯酒。
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二、除夕“守歲”莫貪歡。除夕之夜,合家團(tuán)聚,兒孫繞膝,吃罷豐盛的年夜飯,看著精彩的春節(jié)文藝晚會(huì)“守歲”,可謂老少同歡,其樂(lè)融融。
然而,老年人畢竟氣血已衰,比不得氣血方剛的青少年,若通宵達(dá)旦地“守歲”看電視、搓麻將,精神和體力怎能承受,很可能誘發(fā)心血管病的發(fā)作,或引致其他意想不到的疾病。所以,老年人“守歲”莫貪歡,最遲也要在11—12時(shí)之前入睡為好,何況“忙年”就多有睡眠不足。
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三、膳食平衡保平安。中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié),其“主題”幾乎是在“吃”中度過(guò)的,從除夕夜北方吃餃子、南方吃湯圓,一直吃到二月二“龍?zhí)ь^”,可以說(shuō)雞鴨魚(yú)肉、海鮮野味樣樣俱全,而蔬菜糧谷卻成了“配角”,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,這種偏食肥甘厚味是不符合膳食養(yǎng)生的。特別對(duì)于消化功能差的老年人來(lái)說(shuō),偏食厚味則傷身?yè)p壽,導(dǎo)入飲食營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)。
須知,魚(yú)肉海鮮雖富含蛋白質(zhì)和脂肪,但維生素和纖維素含量極微,偏食這些肥甘厚味很難平衡體內(nèi)由大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)生成的酸性物質(zhì)。結(jié)果,酸性物質(zhì)過(guò)多容易使人頭昏、乏力;纖維素不足,則影響胃腸蠕動(dòng)消化,易生痰動(dòng)火。
古代名醫(yī)陶弘景認(rèn)為,五味偏盛則不養(yǎng)人。倒是五味淡薄,食譜廣泛,葷素搭配,既全面攝取營(yíng)養(yǎng),又易消化和吸收,是符合養(yǎng)生保健的。
(責(zé)任編輯:溫小軍 )
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