烏雞與紅棗、桂圓、黃芪、當歸、黨參等一起燉煮，可起到補氣血的作用。

1. 紅棗：紅棗富含鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料，有助于提高血紅蛋白的含量，從而增強血液的攜氧能力，達到補氣血的效果。烏雞本身營養(yǎng)豐富，和紅棗一起燉煮，烏雞的蛋白質等營養(yǎng)成分與紅棗的補血功效相輔相成，能更好地促進氣血生成。

2. 桂圓：桂圓具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效。其含有的葡萄糖、蔗糖等能為人體補充能量，促進血液循環(huán)。與烏雞搭配燉湯，能增強補氣血的作用，尤其適合心脾兩虛、氣血不足導致的失眠、健忘等人群。

3. 黃芪：黃芪是常見的補氣中藥材，能增強機體免疫功能、促進造血功能。烏雞和黃芪一起燉，黃芪的補氣作用可推動血液運行，烏雞的滋養(yǎng)作用能補充氣血，二者結合，氣血雙補，對于氣虛乏力、面色蒼白等癥狀有改善作用。

4. 當歸：當歸有補血活血、調經(jīng)止痛的作用。它能促進造血干細胞的增殖和分化，增加紅細胞、白細胞和血紅蛋白的數(shù)量。烏雞和當歸燉湯，能有效改善血虛引起的月經(jīng)不調、面色萎黃等問題，是女性補氣血的佳品。

5. 黨參：黨參具有補中益氣、健脾益肺的功效。它可以增強機體的抵抗力，調節(jié)胃腸功能，促進營養(yǎng)物質的吸收。與烏雞一起燉煮，能提高烏雞的滋補效果，使氣血得到更好的調養(yǎng)，適用于脾胃虛弱、氣血不足的人群。

烏雞與紅棗、桂圓、黃芪、當歸、黨參等食材或藥材搭配燉湯，都能在一定程度上起到補氣血的作用。不同的搭配適合不同的體質和癥狀，可根據(jù)自身情況進行選擇。但需注意，食療不能替代藥物治療，若氣血虧虛癥狀嚴重，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。