蠶豆病的癥狀包括全身不適、貧血、黃疸、血紅蛋白尿、胃腸道癥狀等。

1. 全身不適：蠶豆病患者在食用蠶豆等誘發(fā)因素作用后數(shù)小時(shí)至數(shù)天內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)全身不適癥狀。常見(jiàn)的有疲倦乏力，身體感覺(jué)十分勞累，活動(dòng)耐力明顯下降；還會(huì)有發(fā)熱癥狀，體溫可不同程度升高，有的是低熱，有的則可能達(dá)到高熱狀態(tài)；畏寒也是較為典型的表現(xiàn)，患者會(huì)感覺(jué)怕冷，即使在溫暖的環(huán)境中也可能有寒戰(zhàn)的情況。

2. 貧血：由于紅細(xì)胞被大量破壞，患者會(huì)出現(xiàn)不同程度的貧血癥狀。面色會(huì)變得蒼白，原本紅潤(rùn)的臉色逐漸失去光澤；頭暈是常見(jiàn)癥狀之一，患者可能會(huì)感覺(jué)頭部昏沉、眩暈，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)绊懻玖⒑托凶撸欢Q也較為多見(jiàn)，患者會(huì)聽(tīng)到耳內(nèi)有嗡嗡聲等異常聲音；心悸表現(xiàn)為心跳加快、心慌，患者能明顯感覺(jué)到自己的心跳，活動(dòng)后這種癥狀可能會(huì)更加明顯。

3. 黃疸：主要表現(xiàn)為皮膚和鞏膜發(fā)黃。皮膚顏色會(huì)逐漸變黃，從輕微的淡黃色到深黃色不等；鞏膜也就是眼白部分，會(huì)呈現(xiàn)出明顯的黃色，這是因?yàn)榧t細(xì)胞破壞后釋放出的膽紅素在體內(nèi)積聚，無(wú)法及時(shí)代謝排出，從而導(dǎo)致皮膚和鞏膜黃染。

4. 血紅蛋白尿：患者的尿液顏色會(huì)發(fā)生改變，可呈濃茶色、醬油色或葡萄酒色。這是由于紅細(xì)胞破裂后，血紅蛋白釋放到血液中，經(jīng)過(guò)腎臟過(guò)濾后隨尿液排出，使尿液顏色發(fā)生變化。血紅蛋白尿的出現(xiàn)提示病情相對(duì)較為嚴(yán)重，需要及時(shí)就醫(yī)治療。

5. 胃腸道癥狀：部分患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，可能會(huì)頻繁地吐出胃內(nèi)容物；腹痛也是常見(jiàn)表現(xiàn)，疼痛程度和部位因人而異，有的患者可能是上腹部疼痛，有的則可能是臍周疼痛；腹瀉也可能伴隨出現(xiàn)，大便次數(shù)增多，性狀變稀。

蠶豆病的癥狀多樣，從全身不適到血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等多方面都會(huì)有表現(xiàn)。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀，特別是在食用蠶豆等相關(guān)食物后出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)高度懷疑蠶豆病的可能，需及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，進(jìn)行相關(guān)檢查以明確診斷，并采取相應(yīng)的治療措施。早期診斷和治療對(duì)于改善患者的病情和預(yù)后至關(guān)重要。