水仙花中毒是由于其含有的多種有毒成分所致，包括生物堿、石蒜堿、多花水仙堿等，會對人體多個系統(tǒng)造成損害，如消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等。

1. 有毒成分：水仙花含有的生物堿，如石蒜堿、多花水仙堿等，具有一定的毒性。

2. 消化系統(tǒng)影響：中毒后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重時可導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：可能出現(xiàn)頭痛、眩暈、嗜睡、抽搐，甚至昏迷等。

4. 心血管系統(tǒng)危害：影響心臟功能，導(dǎo)致心律失常、血壓異常等。

5. 呼吸系統(tǒng)表現(xiàn)：呼吸困難、呼吸急促等。

6. 過敏反應(yīng)：部分人可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等過敏癥狀。

水仙花雖然美麗，但要避免誤食，一旦懷疑中毒，應(yīng)立即就醫(yī)，采取相應(yīng)的治療措施，以減輕中毒對身體的損害。