由于源遠(yuǎn)流長的歷史文化，中國在各方面都比較優(yōu)秀，飲茶是中國聲勢傳播較遠(yuǎn)的文化之一，人們一般習(xí)慣在食飯前或是飯后去飲用一杯鐵觀音茶，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為觀音可以促進(jìn)消化，其實(shí)不然，鐵觀音中含有的鞣類物質(zhì)，能夠和肉類蛋白質(zhì)相結(jié)合，生成一種不易被人體吸收的凝固物。

至于喝鐵觀音對胃的影響要分幾種情況來看，對于胃不好的人來說，飲用鐵觀音也是容易引起胃疾病的，還有可能因破壞腸胃黏膜而誘發(fā)胃病，而且鐵觀音中還含有較多的咖啡因等，這就會(huì)讓人的中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮的物質(zhì)，因此建議有神經(jīng)衰弱和心腦血管病的患者適當(dāng)飲用，當(dāng)然不要在睡前或空腹時(shí)飲用鐵觀音。

對于腸胃正常的人來說，茶葉中含有的茶多酚物質(zhì)能夠和腸胃中細(xì)菌的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而達(dá)到殺菌的效果，在一定程度上可以保護(hù)腸胃黏膜。因此對于腸胃正常的人來說，鐵觀音是不會(huì)有很大的影響的，此外鐵觀音還具有抗氧化的效果，能夠美容養(yǎng)顏。能夠抑制血壓上升，從而防止高血壓的產(chǎn)生，能夠抑制血小板的凝集，擁有抗菌抗產(chǎn)物過敏的功效。

但是對于胃不好的人，建議不去飲茶，無論是什么茶葉，都會(huì)對胃造成一定的傷害，因?yàn)椴瓒喾雍涂Х葔A等物質(zhì)容易對胃形成刺激，如果茶葉中的活性物質(zhì)和胃中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，還會(huì)沖淡消化液而影響消化。如果胃不好，建議用菊花枸杞茶。但是也要少飲用濃茶。

如果腸胃不好，可以在鐵觀音中加入一定的蜂蜜，但如果是專業(yè)飲茶人士，而且愛好鐵觀音的人，就不建議這么做，因?yàn)榉涿鬯鼤?huì)破壞鐵觀音的味道，從如果想在茶中加入一種物質(zhì)，那么建議綠茶或者紅茶。

人們飲用蜂蜜可以輔助治療心臟病，高血壓，貧血，便秘，肝臟的疾病，同時(shí)還可以補(bǔ)充人體所需要的微量元素以及補(bǔ)充人體的氨基酸。并且蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收，它所含有的鈣鎂磷，都可以調(diào)節(jié)人體的中樞神經(jīng)，來促進(jìn)睡眠，它含有的酶和礦物質(zhì)能夠幫助提高人的免疫力。

其實(shí)喝鐵觀音后，也有可能會(huì)產(chǎn)生胃疼的情況，這是因?yàn)橛杏行S家所做出來的鐵觀音并不符合正品鐵觀音的特點(diǎn)，他們一味的追求茶葉的表象，加入色素追求更加的綠，因此如果需要飲用鐵觀音，建議去口碑較好的廠家購買。