無論古今，有條件的人在飯店吃飯后都會來一杯鐵觀音，因為他們認為鐵觀音可以清洗口腔，又能夠幫助人體食物的消化，但是飯后喝鐵觀音對身體真的好嗎？

其實鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，它具有良好的美容保健功效，但是在飯后就喝鐵觀音可能會引起某些結(jié)石的出現(xiàn)，因為茶水中含有一定量的會和肉類蛋白質(zhì)進行反應的單寧酸，從而使食物中鐵元素的吸收降低一半，而且還有可能會產(chǎn)生脂肪肝，食用肉類食物后，喝鐵觀音，還會使鞣酸與植物動物蛋白質(zhì)中產(chǎn)生化學反應而形成不易被人體消化的鞣酸蛋白凝固物。雖然喝茶有很多的好處，但必須要科學飲茶才能夠體現(xiàn)茶葉的價值：預防脂肪肝是鐵觀音的一種比較常見的功效，但是應在吃飯后一個小時后飲茶，這樣才能夠使鐵觀音含有的氨基酸維生素，茶多酚和多種藥效成分，被人體充分的吸收。這樣才能使鐵觀音清心明目，殺菌消炎和延緩衰老的效果得到更好的體現(xiàn)。

鐵觀音是烏龍茶種類中的一種，它介于綠茶和紅茶之間，是中國發(fā)酵茶中較出名的一種，鐵觀音歷史悠遠，名稱傳說是乾隆皇帝所賜。它可以幫助人體清潔體內(nèi)多余的毒素，促進人體的消化，并且有去油膩的效果。此外它還含有較多的膳食纖維和維生素，多喝鐵觀音茶就可以補充人體內(nèi)所需要的維生素。還含有非常豐富的礦物質(zhì)，如鉀，鈣，鎂，鐵，錳等。不僅如此，它含有的礦物質(zhì)還能夠促進人體內(nèi)血液臟污的排除，多喝茶還可以防止高血壓，它含有少量的氟可以達到預防蛀牙的效果。錳還能夠防止衰老，具有美容養(yǎng)顏的功效。

此外多喝鐵觀音還可以防止人體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化、延緩衰老，因為鐵觀音所含有的多酚類化合物能夠有效的防止不飽和脂肪酸的過度氧化，可以延長細胞的生長發(fā)育，從而達到延緩衰老的效果。

其他還可以抗癌癥。鐵觀音中含有的維生素c和維生素e能夠阻止亞硝胺的合成，從而在一定程度上可以防治癌癥的出現(xiàn)：常喝鐵觀音還可以降低冠心病的發(fā)病率，此外還可以防止糖尿病的出現(xiàn)，因為它能夠中和糖尿清度，從而使糖尿病患者血糖和尿糖的減少。

鐵觀音，還有減肥健美防治智齒，殺菌止痢，心熱降火，提神益思，醒酒敵煙的效果，還可以解毒消食去油膩，明目清心，甚至還可以幫助女性美容，減肥，抗衰老。