生姜不僅是我們?nèi)粘Ｉ钪谐?huì)用到的調(diào)味食材，在受涼驅(qū)寒時(shí)也是很受人們的歡迎。很多人在淋了雨或者有輕微的感冒癥狀時(shí)，都喜歡喝上一碗熱熱的姜湯。此外，在做菜，特別是魚類相關(guān)的菜肴，一定是會(huì)用上生姜，以達(dá)到去腥味的效果。有句俗語(yǔ)這樣說(shuō)是每天二塊姜不用醫(yī)生開藥方。而生姜作為藥食同源的食物，保護(hù)人們身體健康也有著數(shù)千年的歷史。傳聞生姜是古代神農(nóng)嘗百草的第一草，而生姜名字的來(lái)源，傳說(shuō)因?yàn)樯褶r(nóng)氏本姓姜，在野外中毒后隨手摘了一棵植物，結(jié)果把毒解了，所以是再次給了神農(nóng)的生命，所以命名為生姜。而在現(xiàn)實(shí)生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在熬中藥的時(shí)候會(huì)加入些許生姜來(lái)解毒，不得不說(shuō)中藥的配伍真的很神奇！

而姜本身的味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，這也就前面說(shuō)過(guò)為什么我們會(huì)常用生姜來(lái)治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，甚有被稱之為“嘔家圣藥”。

其實(shí)生姜除了我們常知道的驅(qū)寒跟去腥還有其它的功效，比如下面幾種：

1、助陽(yáng)：姜可以幫助人體加快新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能。除此之外對(duì)男性的前列腺機(jī)能有調(diào)節(jié)的作用，可以改善中老年男性前列腺疾病跟性功能障礙。是助陽(yáng)之品，常被用于男性保健。

2、祛斑：經(jīng)常食用生姜可以幫助去除“體銹”。，特別是老年人臉部表面的褐斑，也就是我們常說(shuō)的老年斑。這是因?yàn)轶w內(nèi)自由基作用于皮膚引起的“銹斑”。各臟器形成類似的體銹，如果自由基過(guò)度活躍，可致人早衰。

3、醒腦：生姜的味道大家都很熟悉了，是一種帶有刺激的微辣，這是因?yàn)樯薪彼?，而這種成分會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，某種程度上會(huì)激發(fā)人的靈感。姜辣素和揮發(fā)油能夠稀釋血液，血液因而流動(dòng)更加暢通，給大腦提供更多氧氣。有助于使人思路開闊，提高創(chuàng)造力。

4、姜幫助增進(jìn)食欲：尤其是在炎熱的夏天，人容易受到暑熱的侵襲，出太多汗跟喝太多的冷飲，容易影響胃口，生姜可以刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)跟胃黏膜上的感受器，經(jīng)過(guò)神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。

此外值得注意的是，生姜的食用量也要多加注意，因?yàn)樯晾辈荒苓^(guò)多吃食，有熱病，瘡瘍、痔疾以及陰虛內(nèi)熱的人群不要吃或少吃生姜。