西紅柿因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，是人們非常喜愛的一類果蔬，很多女性朋友都喜歡以吃西紅柿減肥。下面給大家介紹一下吃西紅柿的好處以及如何挑選西紅柿。

吃西紅柿的好處

1、健胃消食

西紅柿富含有機(jī)酸、果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便，能增加胃酸濃度，有助胃腸疾病的康復(fù)的作用。

2、清熱解毒

清熱解毒，生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓

西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，西紅柿所含的維生素C、番茄紅素，有預(yù)防冠心病、降低血膽固醇的作用。另外含有大量的礦物質(zhì)，有降壓、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚

國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5、防癌抗癌

西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)，有研究證實(shí)，西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少癌癥的發(fā)生，阻止癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。

6、保護(hù)視力

西紅柿所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

7、美容護(hù)膚

西紅柿含胡蘿卜素和維生素，有美容、護(hù)膚、治皮膚病等功效。還有研究表明，番茄汁還可以消除狐臭。

吃西紅柿的好處雖多，但是也是有很多需要注意的地方。具體有哪些呢？跟著小編一起了解一下吧。

如何挑選西紅柿

1、看顏色

不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效，如紅色濃重的，富含番茄紅素，對預(yù)防癌癥很有好處。橙色的西紅柿，番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色的西紅柿，含有少量番茄紅素，胡蘿卜素也較少。淺黃色的西紅柿，含少量胡蘿卜素，不含番茄紅素。當(dāng)西紅柿成熟時，色澤會由青變紅。特別提醒：未成熟的發(fā)青的西紅柿盡量不要生吃。因?yàn)槲闯墒斓那辔骷t柿中含有大量的生物堿，可被胃酸水解成番茄次堿，多食會出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎等中毒癥狀。

2、看果形

好吃的西紅柿又大又圓，富有彈性，扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。不要購買畸形的西紅柿，這樣的西紅柿大多是因?yàn)榇蛩幋蛱嗔恕?/p>

3、看著色

在選購生吃西紅柿?xí)r，要注意看著色均勻的為宜，因?yàn)橹粍蛴锌赡苁且驗(yàn)槲骷t柿病害造成的，以防身體發(fā)生不適。