紅毛丹糯米蓮子粥怎么做

一、材料：紅毛丹7粒，糯米20克，薏米20克，小米10克，蓮子少許，紅棗少許。

二、做法：1、將紅毛丹剖開，取瓤裝入盤中待用。2、將糯米，薏米事先浸泡在水中，小米裝入碗中待用。3、將新鮮蓮子去皮，將糯米，薏米放入鍋中大火燒開，小火慢慢煮，將糯米煮至八分熟是。4、將小米淘洗干凈倒入鍋中燒開，將紅棗清洗干凈放入鍋中燒開。5、倒入蓮子繼續(xù)煮至熟。6、最后放入紅毛丹燒開，關(guān)火，盛入碗中即可食用了。

三、營養(yǎng)價(jià)值：1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。2、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。3、紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。