方法一：對于較軟的柿子

柿子洗凈之后，用手輕輕地捏柿子，用力要勻稱，不能捏破，但能感覺柿子變得十分綿軟。

撳去柿子蒂，把一根吸管插進去，小心的在柿芯內繞一下，這樣剛沒捏到的地方也碎了。

再用嘴一吸，柿子醬就能輕松的吸出來了。

方法二：對于稍微硬些的柿子

洗凈，在蒂的部位橫切一刀，接著就用個小勺挖著吃就行。

柿子清甜可口，而且營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。鮮柿果中還含有無機鹽、礦物質和黃酮。柿子具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有良好的療效。柿子的制品除了柿餅卻很少有聽說了，但韓國據(jù)說有用柿子染布的，顏色以橙色和青綠色為主。

食柿子的禁忌也頗多，比如：不能與螃蟹同吃，同食可能會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，這我是親眼見過的，N年前一個朋友便是在排檔大吃完螃蟹，然后回家吃了柿子，結果當晚就上吐下泄肚子痛進了醫(yī)院；此外，柿子與酒、甘薯、海帶、章魚、鵝肉等均不可同食。吃柿子亦不可空腹，否則易得胃柿石。

這些大家想必也有所耳聞，還是要謹守的，不然受罪的可是自己。

1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟。

2、過生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能讓你變大舌頭，破口的柿子很容易腐敗，所以這兩種咱得避免。

3、柿子很容易壓壞，可能挑稍生的，回家后在袋子里放幾只蘋果，可迅速脫澀，這辦法環(huán)保又健康，強烈推薦。

4、吸管最好粗一點，細的可能會被柿子醬堵住，奶茶店里那種粗吸管合適，用時剪短就成。