下火的粥有哪些

1、百合蓮子粥

食材準(zhǔn)備：蓮子200克，百合200克，紅豆200克，糯米些許，冰糖200克，水1000毫升。

操作步驟：先將蓮子，百合，紅豆還有糯米都清洗干凈。蓮子去除綠芯，百合去蒂，紅豆要用冷水浸泡五個小時。將紅豆先放入到電鍋中熬煮兩個小時備用。圓糯米用冷水浸泡兩個小時后將水瀝干。將水添加到鍋中，然后加入十二杯的清水，煮沸騰之后轉(zhuǎn)成小火，然后將蓮子，百合紅豆和糯米都加入到鍋中。四十分鐘之后加入冰糖調(diào)味。

2、黃花菜木耳排骨粥

食材準(zhǔn)備：大米2兩，小排骨4兩，干黃花菜15克，木耳10克，香菜50克，食用鹽適量，雞精適量，香油適量，胡椒粉適量。

操作步驟：首先要把黃花菜還有木耳都泡發(fā)。然后將1中的食材全部清洗干凈，黃花菜切成段。大米淘洗干凈，排骨也洗干凈剁成小塊。燒開沸水加入排骨，濾去血水。然后撈出控水。香菜洗干凈，切成碎末。鍋內(nèi)加入清水和米還有排骨塊，大火燒開。放入事先準(zhǔn)備好的黃花菜和木耳。改成小火熬制一個小時。

飲食下火的注意事項(xiàng)

多吃流質(zhì)食物，多喝開水、純果汁飲料、豆?jié){、牛奶等飲品，可以養(yǎng)陰潤燥，彌補(bǔ)損失的陰津。

多吃酸味、苦味食物，少吃辣味食物。如檸檬、柚子等酸性食物可收斂補(bǔ)肺，苦瓜、苦菊等苦味食物可敗火，大蒜、辣椒等辛辣食物則會引發(fā)上火。

少吃煎炸食品，如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鵓等，否則會助燥傷陰，加重上火。