早上吃枸杞子前，應該先空腹喝一杯溫開水，稱之為“洗肚腸”，然后吃一大匙已蒸熟的枸杞子。

枸杞子是補腎明目，長期堅持食它，不害傷風感冒。

最適合吃枸杞子的是體質虛弱，抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

枸杞，包括枸杞葉和枸杞根（地骨皮），有極其顯著的降血糖作用，空腹勿用。如大量服用后出現(xiàn)低血糖癥狀（手腳無力，饑餓感之類），應迅速補充糖份，否則嚴重可以暈倒甚至致命。

另外，注意膳食平衡，任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。請看枸杞子的副作用。

現(xiàn)代飲食與健康發(fā)現(xiàn)，枸杞至少含有：以甜菜堿為主的5種生物堿，數(shù)十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，（胡蘿卜素幾乎是所有食品中含量最高的），3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。

天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷?？茖W家認定，自由基是人體代謝產(chǎn)生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿卜素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些發(fā)病率可大為降低，尤其是口腔、肺、列腺、皮膚和等。同時β胡蘿卜素還可增強人體免疫系統(tǒng)功能。