葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、葵花籽中所含的維生素尤為豐富，如葵花籽含有B族維生素。

2、葵花籽中所含的蛋白量高達(dá)30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶媲美。

3、葵花籽含的脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，質(zhì)量?jī)?yōu)于動(dòng)物脂肪和其它植物類(lèi)油脂。

4、葵花籽營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素如脂肪、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、多種維生素和礦物質(zhì)。

5、每100克葵花籽（去皮）（包括葵花子、西葵花籽）所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。